vidas sem gluten

​O glúten é uma proteína encontrada nos cereais, como trigo, centeio e cevada.

O glúten faz mal para quem tem intolerância ao glúten, como os doentes celíacos, que não conseguem digerir bem esta proteína e, por isso, quando consomem alimentos com glúten ficam com sintomas como diarreia, dor e inchaço abdominal, por exemplo.

Glúten engorda?

Os alimentos com glúten engordam principalmente aqueles que têm gordura e sal adicionados como bolos, bolachas ou biscoitos, por exemplos. Porém, alimentos como pão ou torradas apesar de terem glúten só engordam se forem consumidos em grandes quantidades.

Retirar o glúten da alimentação é comum em algumas dietas de emagrecimento, pois o glúten está presente em muitos alimentos e, ao retirar o glúten da alimentação, se reduz os alimentos ingeridos, comendo menos, o que ajuda a emagrecer.

Se você é celíaco e louco por chocolates, certamente deve ter dificuldades em satisfazer seus desejos devido ao malte presente na maioria deles, mas não se preocupe, pois existe chocolate sem glútem sim! 

Temos  várias  opções: 

Chocolate em pó solúvel Nestlé, Chocolate Choco Soy, da Olvebra (barras de chocolate sem glúten e sem lactose); Chocolates de Alfarroba (Curitiba) - chocolates sem cacau, sem glúten, sem lactose , sem cafeína, sem açúcar. acúçar; Kinder em barrinhas e Kinder Ovo; Kopenhagen - uma boa parte dos produtos "Não contém Glúten" , mas é preciso sempre ler os rótulos; e Montevergine : bombons. 

Mas lembrem-se sempre de conferirem os rótulos.